Les menus du bouchon

LE MIDI FORMULES simplifiées à 17€ et 25€

(entrée, plat et 1 café ou plat, dessert et 1 café)

Ou

Possibilité de prendre uniquement un plat présent dans les menus sur demande


MENU A 23 EUROS

Velouté de potiron et poulpes aux épices

ou
Oeuf poché crème de poireaux, andouille de Vire et olives

ou
Rillette  de maquereau , rémoulade de céleri, pommes et saucisse fumée 
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Pavé de colin à la plancha , lentilles vertes du Berry et jus au vinaigre de cidre fermier ou Carré de cochon et poitrine de porc au miel sauce charcutière et pomme au four beurre de roquette

ou
Cuisse de canard braisée au vin rouge condiment de betterave et wasabi purée de pomme de terre 

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Pot de crème café sauce caramel et meringue noisette  

OU

Pudding façon pain perdu coulis mandarine et flambé au rhum

OU

Pavlova aux agrumes et sauce mangue

 OU
assiette de 3 fromages Normand

LE MIDI CE MENU EN FORMULE simplifiée
( entrée, plat et 1 café ou 1 plat, 1dessert et 1 café)
AU TARIF DE 17 EUROS.

MENU A 35 EUROS

Foie gras de canard mi-cuit condiment de beurre de cacao passion et poivre de séchuan
ou
Cassolette  d'escargots du Pré d'Auge , quenelle de Saint Jacques à l'estragon


ou
Saumon confit à basse température servi froid vinaigrette d'huitres et tartare d'algues
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Duo de dorade royale et belles crevette sabayon aux épices douces
OU
Pavé de veau confit à la plancha fine purée de légumes d'automne jus estagon et chorizo

OU

Blanquette de rognon de veau aux champignons et riz pilaf

OU

 Faux filet  jus au poivre et échalote
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Fourme d'Ambert et gelée aux raisins 
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Moelleux au chocolat mousse de citron vert givrée

OU
 Poire rotie au miel et au sésame feuilleté glaçé royal et glace au miel
OU
Tarte aux pommes et au pralin sorbet cidre et sauce caramel

LE MIDI CE MENU EN FORMULE simplifiée
(entrée, plat et 1 café ou plat, dessert et 1 café)
AU TARIF DE 25 EUROS.

MENU ENFANT A 9 EUROS

Pièce de boeuf ou poisson blanc

Purée de pomme de terre maison

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Glace ou moelleux au chocolat