Les menus du bouchon

LE MIDI FORMULES simplifiées à 17€ et 25€

(entrée, plat et 1 café ou plat, dessert et 1 café)

Ou

Possibilité de prendre uniquement un plat présent dans les menus sur demande


MENU A 23 EUROS

Velouté de tomates et poulpes aux épices

ou
Carpaccio de boeuf crème d'avocat, basilic et citron confit

ou
Filet de maquereau et taboulé citron basilic vinaigre de cassis
*******************************
Pavé de colin à la plancha , lentilles vertes du Puy et jus au vinaigre de cidre fermier ou Carré de cochon et poitrine de porc au miel sauce charcutière et pomme au four beurre de roquette

ou
Cuisse de canard braisée au vin rouge condiment de betterave et wasabi purée de pomme de terre  .
********************************
Crème caramel au lait de coco

ou
Pannacotta à la pistache et framboise  ou
Choux  à l'ananas sorbet pinacolada ou
assiette de 3 fromages Normand

LE MIDI CE MENU EN FORMULE simplifiée
( entrée, plat et 1 café ou 1 plat, 1dessert et 1 café)
AU TARIF DE 17 EUROS.

MENU A 35 EUROS

Foie gras de canard mi-cuit condiment de dattes et citron confit à la canelle
ou
Cassolette  d'escargots du Pré d'Auge , quenelle de volaille à l'estragon


ou
Saumon confit à basse température servi froid aux agrumes et gingembre
*******************************
Filet de dorade royale riz basmati en émulsion de curcuma bouillon d'aromates
ou
Pavé de veau confit à la plancha jus à la bière et pomelos ou Rognon de veau cuit à l'étouffé bouillon de potimarron et moutarde savora et polenta  ou Faux filet  jus au poivre et échalote
***********************************
Fourme d'Ambert et gelée aux raisins 
************************************

Moelleux au chocolat mousse de citron vert givrée
ou Poire rotie au miel et au sésame feuilleté glaçé royal et glace au miel
ou
Tarte aux pommes et au pralin sorbet cidre et sauce caramel

LE MIDI CE MENU EN FORMULE simplifiée
(entrée, plat et 1 café ou plat, dessert et 1 café)
AU TARIF DE 25 EUROS.

MENU ENFANT A 9 EUROS

Pièce de boeuf ou poisson blanc

Purée de pomme de terre maison

*******************************

Glace ou moelleux au chocolat